Tags:Ale, Cerveja, Cervejaria, Lager, Restaurante.
Quem pensa que a Cervejaria Nacional oferece apenas bons chopes artesanais engana-se. Para provar que onde se bebe o pão também se come a carne, a casa acaba de lançar um cardápio de almoço, marcando o novo horário de funcionamento. Aberta de segunda a segunda, a Cervejaria passa a oferecer boas opções para a hora do almoço. Outro motivo para visitar a fábrica-bar no horário, a partir de agora o cozimento das cervejas passam a ocorrer durante o funcionamento da casa, à vista dos clientes.
Para comemorar a nova fase, no sábado, 8/10, duas receitas inéditas serão oferecidas como cortesia em copos de 330ml. Edições limitadas com apenas 20L das duas receitas serão servidas a partir das 13h até o final do limitado estoque. Preparadas com malte claro e fermentos de ALE, a primeira tem características mais frutadas, se aproximando das belgas e a outra é mais dourada, semelhante às inglesas. Esta última ganha ainda mais um toque especial: passa pelo processo de dry hopping, no qual lúpulo em flor é adicionado durante o processo de maturação, acrescendo à receita aromas frescos.
No cardápio, criado pelo chef Alexandre Cymes, destacam-se grelhados, massas e sanduíches, ótimas pedidas para quem almoça na região de Pinheiros e arredores. Servido até às 17h, o almoço-executivo tem bom custo-benefício e começa com um variado couvertservido gratuitamente – assim como a água filtrada –, composto por pães, legumes grelhados, vinagrete, patê de gorgonzola e azeitonas temperadas. Para começar a refeição, boas sugestões de salada são a Tapajós (grande, R$ 21, pequena, R$17), que leva cevadinha com quinoa, cubinhos de linguiça, cebola roxa e mini rúcula e aGuarani (grande, R$ 19, pequena, R$15), preparada com folhas verdes, vegetais na brasa e queijo de cabra ao vinagrete de limão defumado. Dentre os grelhados, há opções como o Entrecote (R$32), aFraldinha (R$32) e o Salmão (R$34), são acompanhados de salada e um acompanhamento à escolha, com opções como os Vegetais do chefe e a Farofa da Nacional.
São boas pedidas ainda o Risoto de costelinha (R$29, foto acima, à esquerda), aromatizado com limão cravo e acompanhado por crisps de cebola, a Rabada com agrião e polenta (R$29) e o Filé a parmegiana com arroz e fritas (R$27). Há também sanduíches como o de Linguiça especial com derretido de queijo, acompanhado de molho vinagrete (R$24), o de Frango com cogumelos, acompanhado Aïoli (R$22), uma maionese com alho. Para os mais famintos, o Maracanã Burguer(R$24) é um generoso hambúrguer de fraldinha com queijo, bacon, picles, alface, tomate, cebola roxa e maionese da casa, todos servidos com batatas fritas. Para adoçar o almoço e terminar bem a refeição, são boas pedidas a Manga cremosa com sorvete de coco e crocantes de cajú (R$12), o Sorvete de creme com salada de frutas, baba de moça e farofa crocante (R$13) e o prato de Doces Nacionais (R$11), que apresenta doce de leite, cocada, doce de abóbora e doce de mamão. Todos os pratos tem sugestões de harmonização com uma das cinco variedades de chope artesanal fabricadas e servidas no endereço.
Para os que decidirem esticar o almoço até o happy hour a casa oferecerá, das 17h às 20h, double drinks de todas as bebidas do cardápio (exceto as doses). A promoção inclui drinks e todas as cervejas da casa - Y-îara Pilsen, Kurupira Ale (foto à direita), Sa´si Stout, Mula IPA e Domina Weiss, além das sazonais -, servidas em copos de chope (de R$6 a R$9), pint (de R$ 10 a 14) ou nosampler (R$16), degustação que traz copinhos de 160ml com todas as receitas do mestre-cervejeiro Luís Fabiani.
Sobre a Cervejaria Nacional:
A Cervejaria Nacional foi inaugurada em junho de 2011, mas sua história começa anos antes, em 2006, quando nasceu da sociedade entre o economista Luís Fabiani e do produtor gráfico Dudu Toledo, entusiastas do universo cervejeiro. Antes atuando apenas como fornecedora de bares como o extinto Drake’s, a Cervejaria cresceu com a entrada do chef de cozinha Alexandre Cymes e de Marcus Ribas, da consultoria AyB, transformando-se em fábrica-bar. No térreo do ambiente de três pisos, ficam dispostos os enormes tanques de fermentação onde as cinco variedades de chopes artesanais servidas na casa - Y-îara Pilsen, Kurupira Ale, Sa´si Stout, Mula IPA e Domina Weiss – são produzidas, assim como as receitas sazonais. No primeiro andar, o bar, com paredes de tijolo aparente decoradas com lambe-lambes, revela uma vista privilegiada para a produção e abriga as torneiras de chope artesanal entre os sacos de malte. No piso superior, o restaurante desperta o apetite e dá vistas para a rua através de um grande vidro.
Ficou com vontade? Então dá uma conferida no site da Cevejaria Nacional
por: Lucas Terribili
Posted on 6 October '11 by leitor, under cervejaria. 0 Comentário.
Tags:boteco, Cerveja, filosofía, Leitor.
Heaee pessoal!
Este é um texto antigo que eu tenho na minha caixa de mail. Na verdade desconheço o autor, logo, não poderei creditá-lo adequadamente. Mas a filosofia é boa e vale a pena ser refletida.
Um professor de filosofia parou na frente da classe e sem dizer uma palavra, pegou um vidro de maionese vazio e o encheu com pedras de uns 2 cm de diâmetro. Olhou para os alunos, e perguntou se o vidro estava cheio. Todos disseram que sim. Ele então, pegou uma caixa com pedregulhos bem pequenos e jogou-os dentro do vidro agitando-o levemente. Os pedregulhos rolaram para os espaços entre as pedras. Tornou a perguntar se o vidro estava cheio. Os alunos concordaram: agora sim, estava cheio!
Dessa vez, pegou uma caixa com areia e despejou dentro do vidro preenchendo o restante. Olhando calmamente para os alunos, o professor disse:
- Quero que entendam que isto simboliza a vida de cada um de vocês. As pedras, são as coisas importantes: sua família, seus amigos, sua saúde, seus filhos, coisas que preenchem a vida. Os pedregulhos, são as outras coisas que importam: como o emprego, a casa, um carro… A areia, representa o resto: as coisas pequenas… Experimentem colocar, a areia primeiro no vidro, e verão que não caberá as pedras e os pedregulhos…
- O mesmo vale para suas vidas.
- Priorizem cuidar das pedras, o que realmente importa.
- Estabeleçam suas prioridades.
- O resto é só areia!
Após ouvir a mensagem tão profunda, um aluno perguntou ao professor se poderia pegar o vidro, que todos acreditavam estar cheio, e fez novamente a pergunta:
- Vocês concordam que o vidro está realmente cheio?
Onde responderam, inclusive o professor!
- Sim está!
Então, ele derramou uma lata de CERVEJA dentro do vidro. A areia ficou ensopada, pois a cerveja foi preenchendo todos os espaços restantes, fazendo com que ele, desta vez, ficasse realmente cheio. Todos ficaram surpresos e pensativos com a atitude do aluno, incluindo o professor. Então ele explicou:
- NÃO IMPORTA O QUANTO SUA VIDA ESTEJA CHEIA DE COISAS E PROBLEMAS, SEMPRE SOBRA ESPAÇO PARA UMA CERVEJINHA !!!
Posted on 25 April '11 by leitor, under Cerveja, Histórias. 0 Comentário.
Tags:Casamento, Leitor, sexo, vingança.
Heaee pessoal!
Este é um texto antigo que eu tenho na minha caixa de e-mail. Na verdade desconheço o autor, logo, não poderei creditá-lo adequadamente. Mas a história é boa, vale-a-pena ler. Boa leitura!
Querido, Estou escrevendo esta carta para dizer que vou lhe deixar para sempre. Fui uma boa mulher para você durante sete anos e não tenho nada a provar.
As duas últimas semanas foram um inferno. O seu chefe me chamou para dizer que tinha lhe demitido e isto foi a última gota. Na semana Passada, chegou em casa e não notou que eu tinha um novo penteado e tinha ido à manicure .
Cozinhei a sua refeição preferida e até usei Uma nova lingerie.
Chegou em casa, comeu em dois minutos e foi dormir depois de ver o jogo.
Não diz que me ama, nunca mais fizemos sexo. Ou está me enganando ou já não
me ama mais, seja qual for o caso, vou lhe deixar.
P.S . – Se quiser me encontrar, desista. O Júlio, aquele seu ‘melhor Amigo’ das noitadas de boliche e eu vamos viajar para o nordeste e vamos nos casar!
Assinado:
Sua Ex-mulher
Carta do marido
Querida ex-mulher,
Nada me fez mais feliz do que ler a sua carta. É verdade que estivemos casados durante sete anos, mas dizer que você foi uma boa mulher é Exagero.
Vejo futebol para tentar não lhe ouvir resmungar a toda hora. Realmente reparei que tinha um novo penteado na semana passada, a primeira coisa que me veio à cabeça foi ‘Parece um Homem!’.
Mas a minha mãe sempre me disse para não dizer nada que não fosse bonito. Quando cozinhou a minha refeição preferida, deve ter confundido Com a do meu amigo Júlio, porque deixei de comer frango há dois Anos… Fui dormir
porque reparei que a lingerie ainda tinha a etiqueta do preço.
Rezei para que fosse uma coincidência, o meu melhor amigo me pedir emprestado R$ 100,00 e a lingerie ter custado R$99,99 ….
Depois de tudo isto, eu ainda lhe amava e senti que poderíamos resolver os nossos problemas… Assim quando descobri que eu tinha ganho na Mega-Sena sozinho, deixei o meu emprego e comprei dois bilhetes de avião para o Taiti. Mas quando cheguei em casa você já tinha ido… Fazer o que?
Tudo acontece por alguma razão. Espero que você tenha a vida que sempre sonhou… O meu advogado me disse que devido à carta que você escreveu, não vai ter direito a nada. Portanto se cuida!
P.S. – Não sei se eu alguma vez lhe disse isto mas o Julio, o meu “melhor amigo”, é portador do virus HIV.
Espero que isto não seja um problema…
Assinado:
Milionário, Bonitão, Gostosão e Solteirão.
oO
Posted on 10 September '10 by leitor, under Histórias, casais. 3 Comentários.
Tags:bebedeira, boteco, Cerveja, Leitor, porre.
Por: Camargo
Sim, eu sei que é uma arte a degustação da cerveja, suas variações, sabores e etc., mas esse post é para os amantes da cerveja barata, os aventureiros da cerveja barata, afinal de contas, quem aqui nunca foi estagiário na vida, quem nunca teve que contar as moedas para poder molhar a garganta na saída da faculdade, quem nunca teve “mês sobrando” no final do salário. Bom essa é para esses aventureiros do álcool, os que não tem dinheiro para beber, mas mesmo assim bebem com louvor.
Para praticar a arte de tomar cerveja barata, você precisa saber identificar onde ela se esconde, existem algumas regras para se encontrar essas especiarias. Isso pode até parecer fácil, mas engana-se quem pensa dessa forma. Aí vai algumas dicas para que você, meu nobre amigo sem grana, possa aproveitar o melhor da vida sem deixar todo o salário na mão do garçom no final da noite.
Nas imediações de faculdade, você encontrará todo um ambiente propício à cerveja barata, portanto encontrará tudo o que precisa em um raio de aproximadamente 500 metros . Fuja de lugares cheios de quadros na parede, anúncios ou faixas que contenham dizeres parecidos com: “Prove o melhor bolinho de bacalhau de São Paulo”. Você nunca irá encontrar cerveja barata nesses lugares. Agora, caso o garçom possua um sorriso ímpar (o famoso sorriso binário bem conhecido nas piadas nerds …rs), esse é o tipo de lugar certo.
Copo de cerveja barata é copo americano, tulipa e afins não fazem parte desse universo, sem falar das cadeiras de plástico, um ótimo indicativo de cerveja barata, cachaceiros na porta de bar também fazem parte dos indícios de que você encontrou o que procurava.
As ruas do centro da cidade sempre oferecem uma gama quase que ilimitada de botecos onde você pode matar sua sede por valores que variam entre R$2,50 e R$3,50 por garrafa. Quando há diversas pessoas paradas com copo na mão em frente a um botequinho sujo, você só precisa ligar os pontos. O que um bando de loucos estaria fazendo na frente de um lugar desses? Ou melhor, o que esse lugar tem de especial? Logo posso te responder amigo, é o preço da cerveja.
Padarias também são lugares onde você pode apreciar uma boa cerveja bem gelada por um preço que cabe no seu bolso, lembrando que em diversas padarias você pode pagar a cerveja com o famoso ticket restaurante. A vida é feita de escolhas, você pode diminuir o gasto diário com a comida e aumentar o seu consumo de cerveja na sexta-feira, lembrando que por lei todas as pessoas têm o direito e o dever de tomar ao menos três cervejas com os amigos na sexta-feira após o trabalho.
É conveniente lembrarmos que beber cerveja em botequinhos baratos é um ato social e não individual do cidadão, se você quer beber uma cerveja sozinho, dirija-se ao primeiro hipermercado compre duas cervejas e leve para casa, você pagará o mesmo preço e degustará uma cerveja de melhor qualidade, mas se você quer molhar a garganta, falar mal de tudo e de todos, liberar o stress do dia a dia, ou simplesmente quer fala sobre sexo e cerveja, esse tipo de estabelecimento é o lugar ideal para isso.
Bom eu poderia ficar escrevendo por horas outras formas de se conseguir cerveja barata, mas isso vai ficar para outro post, até mesmo porque, esse papo me deu uma sede enorme.
Posted on 5 July '10 by leitor, under Cerveja, porre. 6 Comentários.
Para comemorar a nova fase, no sábado, 8/10, duas receitas inéditas serão oferecidas como cortesia em copos de 330ml. Edições limitadas com apenas 20L das duas receitas serão servidas a partir das 13h até o final do limitado estoque. Preparadas com malte claro e fermentos de ALE, a primeira tem características mais frutadas, se aproximando das belgas e a outra é mais dourada, semelhante às inglesas. Esta última ganha ainda mais um toque especial: passa pelo processo de dry hopping, no qual lúpulo em flor é adicionado durante o processo de maturação, acrescendo à receita aromas frescos.
